飼料・ペットフードバイヤーのためのビール酵母ガイド
配合担当者、栄養担当者、調達担当者に向けた乾燥ビール酵母の実務ガイドです。各ガイドには出典を明記し、どの数値がTBESBYの規格値かを示しています。
まずはここから
以下のガイドは英語で公開しています。
飼料用ビール酵母：用途と畜種別の配合率
栄養の専門家が飼料にビール酵母を使う理由、豚・家禽・牛・エビ・ペット別の配合率、購入前の確認事項。
英語で読む →飼料用不活性乾燥酵母とは：活性酵母との違い
加熱で不活化して乾燥させた飼料原料です。活性酵母・生菌酵母との違いと、規格書に記載すべき項目。
英語で読む →飼料用酵母の種類と調達方法
タンパク源として使う酵母と、トン当たりグラム単位で添加する機能性製品を、由来と形態で整理します。
英語で読む →使用済みビール酵母とは：醸造副産物から飼料原料へ
ビール発酵後に残る余剰酵母が、安定した乾燥飼料原料になるまでと、バイヤーが確認すべきこと。
英語で読む →ビール酵母パウダーとは：乾燥ビール酵母との関係
ビール酵母パウダー、brewers dried yeastなどは同じ飼料原料の商品名です。名称の読み方と規格の決め方。
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購入と輸入
米国へのビール酵母輸入：FDA登録、事前通知、FSVP
米国のペットフード・飼料輸入者に必要なFDA施設登録、海上輸送の事前通知、FSVPによる供給者承認と、当社が提供する書類。
英語で読む →EUへのビール酵母輸入：飼料原料12.1.5、表示、EVFTA関税
EUでの乾燥ビール酵母の分類と表示、適用される飼料衛生規則、EVFTAによるベトナム産の関税0％の受け方。
英語で読む →英国へのビール酵母輸入：飼料原料12.1.5、国境検査、UKVFTA
英国での分類と表示、ベトナム産に国境検査が適用されるかどうか、UKVFTA特恵に必要な原産地書類。
英語で読む →オーストラリアへのビール酵母輸入：BICON、輸入許可、必要書類
ペットフード用ビール酵母に該当するBICONのケース、低リスク酵母原料で輸入許可が不要となる条件、豪州輸入者が求める書類。
英語で読む →ペットフード用ビール酵母：サプライヤーに確認すべき安全規格
米国・EU・英国のペットフードバイヤーが適用するサルモネラ、アフラトキシン、重金属の基準と、供給者承認前に求めるべき書類。
英語で読む →ビール酵母サプライヤーの選び方：10項目チェックリスト
新しいサプライヤーを評価する調達・品質保証担当者向けの10項目チェックリストと、望ましい回答の目安。
英語で読む →輸出バイヤーがビール酵母で確認すること
市場ごとに規則は異なっても、輸出バイヤーが契約前に確認する7つの共通項目。
英語で読む →ビール酵母の分析証明書（CoA）の読み方
出荷に添付される試験成績書の記載項目の意味と、確認すべきポイント。
英語で読む →飼料規制におけるビール酵母：EUカタログ、AAFCO定義、表示
米国とEUでの飼料原料としての名称と規制、バイヤーが供給者に求めるべき書類。
英語で読む →ベトナムからのビール酵母輸入：HSコード、書類、リードタイム
乾燥ビール酵母はHS 2102.20に分類されますが、6桁以降は国ごとに異なります。関税番号、船積書類、リードタイム。
英語で読む →乾燥ビール酵母の包装：フレコンバッグ、25 kg袋、コンテナ積載
600〜1,200 kgのフレコンバッグとパレット積み25 kg袋のコンテナ積載、包装規格、発注書に記載すべき内容。
英語で読む →ビール酵母サプライヤーの認証：ISO 22000、HACCP、GMP、FDA登録
各認証がビール酵母メーカーの何を保証するか、相互の関係、輸入者が保管すべき書類。
英語で読む →乾燥ビール酵母の価格を左右する7つの要因
タンパク質グレードや醸造シーズンから運賃・インコタームズまで。2つの見積りを同じ条件で比較する方法。
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畜種・用途別
ペットフードにおけるビール酵母：配合担当者向け完全ガイド
犬・猫用フードでの働き、形態別の使用量、表示方法、規格書とCoAで確認すべき点。
英語で読む →ドライペットフードの嗜好性とビール酵母：試験結果
2ボウル試験で、乾燥酵母10％を加えたドライフードを猫は2倍食べました。犬・猫の研究結果と自社処方での検証方法。
英語で読む →植物性・ヴィーガンペットフードのビール酵母
肉を使わないレシピでビール酵母が使われる理由、乾燥酵母10〜30％の給餌試験の結果、求めるべき規格。
英語で読む →アップサイクル原料としてのビール酵母：ペットフードでの伝え方
ビール酵母がアップサイクル原料に当たる理由、飼い主の受け止め方、パッケージに表記する前に必要な書類。
英語で読む →ペットフードの販促で使えるビール酵母の訴求表現
パッケージ、広告、クリエイターを通じて使える訴求、それぞれに必要な根拠、食品に使ってはならない医薬品的表現。
英語で読む →犬用おやつ・ガムのビール酵母：役割と規格の決め方
おやつメーカーがビール酵母を使う理由、米国・EU・英国での表示、購入前に合意すべき規格項目。
英語で読む →ウェットペットフードのビール酵母：レトルト耐性と規格
カンザス州立大学のレトルト・保存試験におけるチアミンの結果、5％からの配合、缶詰・パウチ製品で合意すべき規格。
英語で読む →養豚飼料のビール酵母：完全ガイド
子豚、育成・肥育豚、母豚飼料での配合率、栄養価、研究のポイント、確認事項。
英語で読む →家禽飼料のビール酵母：完全ガイド
ブロイラー、採卵鶏、アヒル飼料でのビタミンB群、タンパク質、配合率、研究結果、確認事項。
英語で読む →ブロイラー前期飼料のビール酵母：試験結果
41件の研究を対象とした2026年のメタ分析と個別のブロイラー試験の結果、前期飼料での配合ステップ。
英語で読む →水産養殖のビール酵母：完全ガイド
エビ・魚用飼料での誘引効果、魚粉代替、魚種別の研究、配合率、サプライヤーの確認事項。
英語で読む →乳牛のビール酵母：研究、栄養成分、飼料設計
不活性乾燥ビール酵母は、採食量や乳量を落とさずに大豆粕の一部または全部を置き換えられます。研究結果を解説します。
英語で読む →子牛と人工乳（カーフスターター）のビール酵母
子牛用人工乳で植物性タンパク質の一部を乾燥ビール酵母に置き換えた研究と、一般的な配合率。
英語で読む →馬のビール酵母：研究、栄養成分、規格
馬用飼料・サプリメントへのタンパク質とビタミンB群の供給、馬の研究結果、乾燥酵母と生菌酵母の違い。
英語で読む →エビ飼料におけるビール酵母と魚粉の比較
バナメイエビで魚粉の一部を乾燥ビール酵母に置き換えた試験、両者の比較、配合の進め方。
英語で読む →ティラピア飼料のビール酵母：魚粉・大豆粕の代替率
魚粉・大豆粕を置き換えたティラピア試験の結果、高配合で成績が落ちる理由、配合率の決め方。
英語で読む →ナマズ・パンガシウス飼料のビール酵母：試験結果
アメリカナマズでは、乾燥ビール酵母1〜2％で全植物性飼料より成長と飼料効率が改善しました。研究レビュー。
英語で読む →スズキ・バラマンディ飼料のビール酵母：試験結果
アジアンシーバスでは、成長を大きく損なわずに魚粉の最大47％を置き換えました。配合率別の試験レビュー。
英語で読む →観賞魚フードのビール酵母：フレーク、ペレット、研究結果
観賞魚用フレーク・ペレットにビール酵母が加えるもの、金魚の給餌試験の結果、観賞魚フードの規制。
英語で読む →離乳子豚飼料のビール酵母：試験結果
離乳子豚では、大豆粕の代わりに乾燥ビール酵母4％を使うとフェーズ1の増体が改善しました。酵母製品別の試験レビュー。
英語で読む →キャットフードのビール酵母：嗜好性、タンパク質、使用量
キャットフードメーカーが使う理由、2023年の猫の給餌研究、一般的な使用量、表示名、配合チェックリスト。
英語で読む →ドッグフードのビール酵母：栄養、エビデンス、配合の注意点
ドッグフードに加えるもの、消化性・嗜好性・腸内環境に関する対照研究、配合を抑えるべき場面。
英語で読む →キブルのビール酵母：練り込みかコーティングか
ドライフードのどこに使うか、犬・猫の試験結果、1〜3％がレシピに加えるもの、ベンチ試験の進め方。
英語で読む →魚粉トン当たり2,950ドル時代：水産飼料のタンパク質予算の見直し方
魚粉価格の上昇を受けて、水産飼料バイヤーがタンパク質予算を組み直す方法。
英語で読む →
製品比較
トルラ酵母とビール酵母：ペットフードバイヤーの比較ポイント
菌種、米国の飼料定義、最低タンパク質、ペットフード研究を並べて比較し、切り替え前に規格書に記載すべき内容。
英語で読む →生菌酵母と不活化ビール酵母：飼料・ペットフードバイヤーが知るべきこと
生菌酵母は生菌数を目的に購入するEUの飼料添加物、不活化ビール酵母はタンパク質と風味のために購入する飼料原料です。
英語で読む →ビール酵母は苦い？味、配合量、試験結果
飼料・ペットフードで使う量では、ビール酵母はうま味のある風味です。風味の由来と試験結果。
英語で読む →ビール酵母と酵母エキス：配合に必要なのはどちらか
ビール酵母は不活化した細胞そのもの、酵母エキスは細胞壁を除いた可溶性成分のみです。組成と用途の違い。
英語で読む →ビール酵母と栄養酵母：由来、味、栄養、飼料用途
ビール酵母はビール発酵の副産物、栄養酵母は糖蜜で培養し、強化されることが多い製品です。両者の違い。
英語で読む →酵母培養物（イーストカルチャー）と乾燥ビール酵母：同じ「酵母」の2つの原料
AAFCO定義による乾燥ビール酵母、酵母培養物、生菌酵母の区別、動物体内での働き、見分け方。
英語で読む →ペットフードにおける酵母細胞壁と乾燥ビール酵母
細胞全体と精製した細胞壁の製法・組成・犬での研究の違いと、それぞれを使い分ける場面。
英語で読む →乾燥ビール酵母のMOSとβ-グルカン：細胞壁の役割
マンナンオリゴ糖とβ-グルカンの腸内での働き、試験結果、ビール酵母の配合で供給される量。
英語で読む →家畜飼料におけるビール酵母とDDGS：成分、使用量、リスク
コーンDDGSはかさのあるエネルギー・繊維原料、乾燥ビール酵母はリジンが約3.5倍の濃縮タンパク質です。
英語で読む →ビール酵母の栄養成分：魚粉、大豆粕、DDGSとの比較
乾燥ビール酵母は一般に粗タンパク質40〜50％、リジンはタンパク質の約6〜7％です。主要原料との比較。
英語で読む →ビール酵母のアミノ酸組成：リジン、メチオニンと数値の使い方
公表された飼料成分表によるアミノ酸組成と、魚粉・大豆粕との比較、配合担当者への注記。
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